Torta all’acqua VEG

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Dopo 2 lunghi anni ho preso coraggio e ci sto riprovando!
Ovviamente per il mio ritorno faccio le cose in grande e lancio anche un canale youtube che si chiama VENTISETTELUNE.
La torta di oggi è veramente semplicissima, ma ti darà grandi soddisfazioni. Molto versatile, la puoi anche usare come base per torte di compleanno o semplicemente spolverizzata di zucchero a velo per la colazione. Io stamattina l’ho mangiata con lo yogurt di soia e un po’ di sciroppo d’agave. Slurp!

Ingredienti:

  • 300 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 17 gr di lievito per dolci
  • la scorza di mezzo limone non trattato
  • 70 gr di olio di semi
  • 300 gr di acqua

Procedimento:

Metti in una ciotola la farina, aggiungi lo zucchero, il lievito e la scorza di limone. Mescola.
Aggiungi l’olio di semi e mescola con le dita (sì con le dita è meglio, credimi).
Aggiungi l’acqua poco alla volta (non come faccio io nel video!), per evitare i grumi di farina puoi dare una passata di frullatore.
Metti in un tegame e inforna a 180° per 30-40 minuti (controlla sempre con l’infallibile metodo dello stecchino).
Una volta pronta la fai raffreddare e poi la spolverizzi con dello zucchero a velo.

Qui sotto il link alla videoricetta!!

♥ https://youtu.be/YZKvowqu-HY

Ricetta panettone/pandoro FACILE! …e vegan

 

Pandorini

Allora, allora. Questo è il mio primo tentativo nel fare il pandoro/panettone. Quando ho deciso di provare mi sono spaventata moltissimo nel vedere il grado di difficoltà delle ricette originali e ho pensato: “ma quando mai riuscirò a fare la versione vegan, commestibile??”.
E invece NO! Con un solo tentativo riuscito male, ho capito come dosare la ricetta e sono riuscita a veganizzarla!
In realtà io ho fatto una versione tutta mia: mini pandorini con gocce di cioccolato, ma puoi usare la ricetta base e aggiungere uvetta, canditi e frutta secca a piacere al posto del cioccolato e usare uno stampo grande se non ti vanno le mini-porzioni.
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